Como toda gran celebración tiene una gran tradición gastronómica detrás y hay que decir que no en todos los países es igual aunque sí que hay unas normas generales:
1.-Austeridad gastronómica, los más tradicionales mantienen el ayuno en el Viernes Santo, pero es algo que está desapareciendo.
2.- No comer carne ni grandes manjares.
3.- Los principales ingredientes son el bacalao y el huevo. Con ellos se elaboran gran variedad de platos a lo largo de España.
En el resto de países que también celebran la Semana Santa lo hacen diferente, pues en cada país rigen unas tradiciones pero el huevo y el bacalao son los dos puntos de partida a la hora de cocinar.
Por ello, en los supermercados y en las tiendas tradicionales encontramos un gran número de bacalao en salazón y con él se elabora:
-Bacalao rebozao
-Bacalao con tomate
-Panecillos y buñuelos de bacalao
Potaje de Semana Santa o potaje de bacalao
Por supuesto, también hay que contar con la muy española tortilla de patatas.
Los postres son otros de los protagonistas de la Semana Santa, están tan ricos que pueden comprarse a lo largo del año en algunas tiendas tradicionales, por eso si cuando vengas a España tienes posibilidad de probarlos no dudes en hacerlo.
Hablo de:
Torrijas
Buñuelos
Roscos
Leche frita
Arroz con leche
Se trata de cosas muy dulces para que compensen la falta de alimento a lo largo del día, obteniendo en esta única comida el azúcar necesaria para todo el día.
Sin lugar a dudas es una mis épocas favoritas por la riqueza de su gastronomía, recetas que se han ido conservando y heredando de generación en generación, por eso, la Semana Santa es una época muy espiritual a nivel personal y para los cristianos en general por la sacralización de su Dios.
Vocabulario 語彙集
Gastronomía 美食
Carne 肉
Huevo 卵
Bacalao タラ
Cocinar 料理する
Tomate トマト
Alimento 食べ物
Azúcar
